生活クラブのパスチャライズド牛乳はお腹の中で消化酵素と混ざり、
プリン状に固まりゆっくり消化されます。
それに比べ、他社の牛乳は固まりませんでした！
大切な栄養分がゆっくりと胃から腸へ流れていくのでしっかり吸収されているということがわかりますね！

学習会終了後、牛久センターでは生産者と一緒にバター作りを行いました。
牛乳と生クリームを入れた小瓶をみんなで一生懸命フリフリ。
途中で手が疲れてくる子もいました。
しばらくすると固まりができ、振りすぎても温度が高くなり、出来上がり具合をみて手作りバターの完成です。
チーズクラッカーに出来上がったバターを乗せてお味見。
今回塩は入れず、牛乳そのものの味を確かめました。
「うわぁ～美味しい！」の声が次々と聞こえてきました。

その後は、お待ちかねのパフェ作りです。
パフェとなるスポンジはホットケーキミックスを牛乳のみで焼き、
あらかじめ冷蔵庫でカップとスポンジを冷やしておきました。

中に詰めるフルーツはみかん缶。
各自でスポンジとミカンを各々ミルフィーユ状に重ねました。
最後のトッピングはアイスです。バニラアイスとチョコアイスを乗せて完成です！

（みかんとチョコレートアイスの相性がよくてビックリしました！）

実際お話を聞いて、生活クラブの牛乳の価値をたくさん発見したと思います。
予約をして飲むということは、1人ひとりが生産者とつながっていける仕組みです！
是非、よやくらぶで登録して生産者を支えていきましょう！

参加人数：参加者6名、子ども6名、スタッフ5名
開催日時：8月5日（火）10：00～13：00
開催場所：牛久センター