牛久 | 2023年度 ビオサポ講座～こどものごはんどうしてる？～を開催しました。
開催日：2023年11月28日
こどものごはんどうしてる？
出汁の飲み比べ
昆布、かつお節、煮干し、昆布と煮干しの合わせだしと市販顆粒だしをお湯で溶いたもの。５種類を試飲して参加者に当ててもらいました･･･色と香りで大体当たっちゃいますね。市販の出汁はかなり塩分を感じます((+_+))
だしをとる･･･というとちょっとハードルが高い気がしますが、一晩水につけておくだけの簡単水出し！楽ちんです(*^^)v
みんなで調理
水出しの出汁と、野菜４点セットのお野菜、嘉倉さんのお豆腐と油揚げもいれて、具だくさんのお味噌汁を作りました。出汁が濃いのでお味噌は少しでもとっても美味しい！減塩にもなるので、こどもはもちろん大人にもやさしい一品です。
（豚肉昆布巻き風）
出汁を取ったあとの昆布を使って、豚肉と煮物に。今回はみんなでくるくる巻いて
昆布巻き風にしてみました。そのまま煮てももちろんOK
（さつまいもごはん）
ごはんは、さつまいもをまるごと入れて炊いたさつまいもごはん。
デザートには牛乳もち。残ったさつまいももきんとんにしちゃいました。
亜硝酸テストもしたので、ウインナーとおさかなソーセージも焼いて、かなり豪華なおひるごはんになりました。
ふだんのこどものごはん作りだけでなく、子育ての悩み、成長期の栄養･･･etc.話出したら止まらないですね。あっという間に時間が過ぎてしまいました。
参加人数 ６人
開催日時 １１月２８日
開催場所 生活クラブ茨城牛久センター
