牛久 | 2024 1月31日 豚肉学習会～平田牧場編を開催しました。
開催日：2024年01月31日
生活クラブと平田牧場が一緒に作り上げてきた三元豚
～バランスよく食べませんか！～
今年牛久は、3年に1度の「ポークイヤー」です。平田牧場の職員2名からオンラインでお話を聞きました。
冷凍されず最短4日でさらに賞味期限が残って届いています。それは生産者と「食べる約束」をして、１頭買いをしているから。その数、８万2千頭／年。豚さんは、すぐに大きくはなりませんから5年計画を立てて飼育します。飼料米の活用も、組合員の声から始まったそうです。
しかし年々豚肉の消費が減っているため、色々な部位をバランス良く食べて欲しいと要望がありました。特にひき肉と切り落とし肉はマストとのことです。
参加者からは、「いつも美味しく食べてます」と直接感謝や豚肉の扱い方や要望（バランスセットの規格について等）を聞くことが出来ました。
センター参加者限定の試食は炊飯器で簡単豚肩ブロックのチャーシュー風にきばるママレード添えでした！
参加人数：19名
開催日時 ：1月31日 10時～12時30分
開催場所：生活クラブ茨城・牛久センター
